PAPRIKE U SENFU - ZIMNICA I SJAJAN PRILOG UZ MESO I DIMLJENU RIBU

Danas vam predstavljam još jedan od mnogobrojnih recepata za zimnicu, koje možete pronaći na blogu, paprike u senfu. Paprike u senfu su tzv. klasika koja me svake jeseni iznova očara. Ova salata je izuzetno jednostavna i brza za pripremu. 

Paprike u senfu rado koristim kao salatu/prilog uz meso (dinstani ribić, rinflajš, pečeno meso, pljeskavice) i dimljenu ribu. Ovu salaticu ponekad ubacim i u sendvič jer mi se s vremena na vreme učini baš interesantnom. Zato, obavezno isprobajte ovu salatu i sigurna sam da ćete uz nju pronaći odličnu kombinaciju klope po vašem ukusu.

Paprike u senfu zimnica

Potrebne namirnice:
3 kg crvenih paprika
(roga ili kurtovka)
125 ml alkoholnog sirćeta (9%)
125 ml vode
15 g šećera
8 g soli
1 list lovora
10-ak zrna bibera
200 g senfa
50 g ljutog senfa
125 ml ulja

Način pripreme:
Papriku oprati, iseći drškice, ukloniti seme i iseći na tračice (ili kockice).
U širu posudu usuti sirće, vodu, šećer, so, lovorov list i biber pa sačekati da provri. Dodati iseckanu papriku i kuvati, uz povremeno mešanje, desetak minuta. Zatim, papriku procediti i ostaviti da se ohladi. Lovorov list ukloniti, a zrna bibera ostaviti u paprici.
U dubljoj posudi (vanglici) dobro sjediniti senf i ulje, pa dodati oceđenu i ohlađenu papriku. Sastojke dobro sjediniti, a zatim salatu spakovati u teglice (sabijati tokom ređanja kako bi istisnuli vazduh), dobro zatvoriti i ostaviti na predviđeno mesto za zimnicu.

Napomena:
Od ove količine namirnica izađe 4 tegle od 750 g.

Nale

Biće mi drago ako u komentarima iznesete svoje utiske, kritike i predloge. Hvala vam. Tekstovi i fotografije sa bloga ne mogu se preuzimati bez dozvole autora.

8 коментара:

  1. Nale, bas dobro izgleda, nedavno sam isprobala tu zimnicu (napravila samo jednu teglu:) i stvarno je odlicna, moracu da ponovim jos koju turu, sada po tvom receptu, svidja mi se sto su ove tvoje papricice pikantne, mmmm.:)))

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala, darlig. ☺ Baš mi je drago da se i tebi dopada ova salatica. Baš jednostavna za pripremu, a stvarno je ukusna. Biće mi drago da dupliraš broj teglica za zimicu ☺♥♥♥

      Избриши
  2. Ja zimnicu tek treba da pravim a ovo nisam još probala ali zapisaću, izgleda ukusno

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Draga moja hvala na javljanju. ♥ Toplo ti preporučujem da isprobaš ovu salaticu. Mislim da ćeš biti vrlo zadovoljna.

      Избриши
  3. Одговори
    1. 😃😃😃 Tako nekako, draga moja. Stara škola sam ja. 😉

      Избриши